2007年5月份，全国居民消费价格总水平环比上升0.3%，同比上升3.4%，1—5月份累计上升2.9%。
5月份居民消费价格总水平环比上升0.3%，主要是受肉禽蛋价格上涨影响。其中“五一”节后猪肉价格快速、大幅上涨，并引发了鸡蛋、牛羊肉等价格不同程度上涨。5月份肉禽及其制品、蛋价格分别上升6.3%和5.5%，影响食品类价格较上月上升0.6%，成为推升价格总水平的主要因素。受中药材和液化石油气涨价、服装换季以及黄金周来临旅游和劳务需求增加影响，医疗保健及个人用品类、居住类、衣着类、家庭设备用品及维修服务类、娱乐教育文化用品及服务类价格分别上升0.5%、0.2%、0.2%、0.1%和0.1%。因汽车、手机降价，交通和通信类价格下降0.2%。烟酒及用品类价格与上月持平。
5月份居民消费价格总水平同比超过5%的省份有湖南(5.8%)，在4%—5%之间的有黑龙江(4.8%)、广西(4.6%)、四川(4.6%)、青海(4.6%)、安徽(4.3%)、云南(4%)、甘肃(4%)，3%—4%之间的有河南(3.9%)、贵州(3.9%)、陕西(3.9%)、内蒙古(3.8%)、天津(3.7%)、吉林(3.7%)、福建(3.7%)、宁夏(3.7%)、辽宁(3.6%)、江西(3.4%)、湖北(3.4%)、山西(3.3%)、山东(3.3%)、江苏(3.1%)、重庆(3.1%)、河北(3%)。
1—5月份累计，有16省区居民消费价格总水平涨幅超过或达到3%，分别是湖南(5.3%)、青海(4.3%)、福建(4.1%)、广西(4%)、贵州(3.8%)、四川(3.7%)、云南(3.6%)、安徽(3.4%)、天津(3.2%)、江西(3.2%)、河南(3.2%)、宁夏(3.2%)、吉林(3.1%)、甘肃(3.1%)、黑龙江(3%)、新疆(3%)。
受肉蛋等副食品价格上涨影响，居民消费价格总水平上升较多，各地要认真贯彻国务院办公厅和我委有关文件精神，切实加强猪肉等副食品价格调控，密切关注粮食(包括玉米和饲料)、猪肉、牛羊肉、食用油、禽蛋、蔬菜,以及煤炭、液化气、医疗、教育等市场价格动态，审慎出台政府涨价措施，加强市场价格监督检查，配合有关部门保障市场供应，维护社会稳定。
来源：发展改革委网站