市舶士发布榴莲品鉴体系 科技赋能标准化风味评估

发布时间：2025-06-24 17:19来源：全球财经散户吧字号：大 中 小

　　近日，由市舶士举办的“遇见好榴莲·城市巡游季”马来西亚名种品鉴会在广州完成第三场全国巡展。自4月榴莲季开启以来，市舶士先后在杭州、上海和广州三地举办了3场榴莲品鉴活动，吸引数百位美食行业从业者、消费达人及榴莲爱好者参与，以「科技 + 品鉴」双驱动模式，探索树熟榴莲标准化风味评估路径，首次推出了榴莲风味品鉴体系。

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品鉴会上，市舶士展示了 D197 猫山王、D200 黑刺、D198 金凤等近10款马来西亚核心产区名种榴莲。品牌创始人王佳强博士结合产区生态、品种特性、风味分型等维度展开介绍，并系统讲解“闻香气 - 尝层次 - 品风味 - 鉴口感”四步品鉴法，引导嘉宾基于气味浓淡、甜苦平衡、回甘特征等感官指标品尝榴莲，进行风味评分，共创可视化风味量表。

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活动现场还设置了榴莲知识问答、开果体验和甜品DIY等互动活动。榴莲爱好者们通过参加此次品鉴和趣味活动，感受到不同品种榴莲的独特风味魅力，也更加了解马来西亚树熟榴莲的差异化特点。

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创始人王佳强博士还特别披露了市舶士自研的“榴侦探”3D 无损检测系统。该系统基于 CT 断层扫描与 AI 图像识别技术，构建包含果形、房数、虫洞等十余项指标评估模型，实现98%准确率的榴莲分级，从源头解决消费端开果不确定性的“榴莲盲盒”问题。王佳强博士表示：科技控品是品牌坚守的核心逻辑，我们希望通过技术赋能，让消费者告别凭运气选购的行业现状。

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（图为榴莲送入市舶士“榴侦探”3D 无损检测机器进行检测） 未来，市舶士也将持续强化科技赋能业务和榴莲文化生态建设，努力构建覆盖榴莲研发、品控、供应链管理的全链条服务体系，在产品品质、服务体验和文化内容三个方面，为消费者不断地创造惊喜，让消费者真正“遇见好榴莲”。 　　 广告

(小编：财神)