电子耳标、AI质检与三本台账，盛健羊乳联合创始人张昊宇分享智慧食安实践！

　　当食品安全管理从“人盯人”走向“数据辅助决策”，数字技术究竟能解决哪些实际问题？2026年10月23日，在北京国家市场监督管理总局五楼报告厅举行的“压实‘两个责任’ 共享食品安全”主题论坛上，盛健羊乳联合创始人&盛健严选CEO张昊宇，同时担任中国食促会消费安全与健康工委主任委员，本次介绍了企业围绕羊乳养殖、鲜草培育、生产检验和问题追溯开展的数字化探索。他表示，技术应用的出发点不是制造概念，而是把隐藏在生产细节中的风险更早识别出来。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　（盛健羊乳联合创始人张昊宇在国家市场监督管理总局发言画面） 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　羊乳食品安全涉及饲草种植、动物健康、挤奶、运输、加工等多个环节。盛健联合创始人张昊宇介绍，盛健羊乳2016年创立于内蒙古，已建设自有牧草基地、数字鲜草工厂、16个标准化奶山羊牧场以及智能化乳粉加工基地，形成“牧草—养殖—加工”关键环节自主可控的产业链，为跨环节数据采集和责任追溯提供基础。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

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　　（盛健牧场-鲜草工厂-智能工厂-全链检测）

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　　在养殖端，每只奶山羊佩戴电子耳标，AI系统采集体温、活动量等信息，对异常变化进行预警，帮助工作人员及时核查健康状况。数字鲜草工厂则由系统对温湿度、光照和营养液进行自动调控，保障饲草培育环境的稳定性。到生产环节，AI视觉质检设备对包装、封口逐件检查，相关生产数据持续留存，以便后续查询和责任倒查。

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　　但数据并非越多越好，关键在于能否形成处理问题的机制。盛健按照“日管控、周排查、月调度”的要求建立台账。每日核查现场操作和关键记录，每周结合连续数据判断异常趋势，每月复盘处置效果并优化流程。张昊宇认为，只有让数据进入风险清单、进入岗位责任和整改结果，数字化才能真正服务安全治理。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

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　　（盛健羊乳工作人员）

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　　2026年8月前，盛健依托日、周、月台账累计排查并闭环整改隐患80余条。张昊宇介绍，企业将重复出现的问题升级处理，强调“问题发现—原因追溯—整改复核”完整闭环，同时对一线养殖、挤奶、杀菌、喷粉及质检人员持续开展技能培训，让系统识别与人工判断形成互补。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　在深耕羊乳全产业链、严守食品安全底线的基础上，盛健依托产业积淀打造盛健严选平台，将品质治理体系延伸到大健康家庭消费领域，主动践行健康中国战略。平台聚焦中老年健康消费需求，秉持 “用真心、说真话、办真事、做真产品” 理念，落地「十个 0」严苛选品标准，严控各类安全风险，覆盖羊乳乳品、道地药食同源食材、杂粮膳食等品类。团队深入全国 50 余个产区、12 处道地原产地溯源，打造 20 余款定制产品，盛健严选CEO张昊宇获评 “电商助农大使”“乡村助农大使”等多项荣誉，以产业赋能乡村振兴。平台搭建从源头溯源、动态品控到先行赔付的全链条保障机制，把消费者诉求融入品质升级，以企业担当守护国民餐桌安全。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

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　　（盛健严选团队实地溯源画面）

　　业内关注食品行业数字化转型，不能只看设备数量，还应观察它是否真正提升风险预警、责任落实和过程透明的能力。对盛健而言，从牧场电子耳标到车间AI视觉质检，数字技术最终要回答的是同一个问题：当消费者追问一杯羊奶从哪里来、经历哪些环节时，企业能否拿出连续、完整、可核查的记录。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

(小编：财神)