儿童营养新周期的底层逻辑：钙铁锌精准补充从“可选项”升级为“优选项”

　　当一个青少年和队友们打完一场精彩的篮球赛，大汗淋漓地走下球场时，他们的身体里发生了什么？

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　　大概率，随着运动强度的加大，钙的消耗会加剧，铁、锌等微量元素也随着汗液流失。而这些流失的关键营养素，恰恰是中国儿童青少年本来就摄入不足的。

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　　在刚刚举办的第六届营养科技创新大会上，钙铁锌为什么重要，儿童青少年运动后如何科学补充营养，被推到了一个更加受重视的位置。来自国内营养学界的权威学者、临床专家和产业代表，用一整场专题会的时间，从宏观数据、生长发育、运动生理、消费趋势到产品实践，层层拆解了这个问题背后的逻辑。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

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　　一组数据揭示的“隐形缺口” 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　2026年7月24日至25日，由“中营惠营养健康研究院”主办的第六届营养科技创新大会在北京如期召开，这是国内营养领域高规格的学术会议之一。今年的议程中，儿童青少年营养专题会获得了格外多的关注。

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　　原因在于一组数据的披露。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　中国疾病预防控制中心营养与健康所副所长王志宏在专题会上援引全国居民营养与健康状况监测数据指出，我国6-17岁儿童青少年群体中，钙、铁、锌等矿物质摄入不足问题极为突出。其中，钙摄入不足风险比例高达90%以上；女生铁摄入不足风险显著高于男生，正常体型的女生中风险比例超过50%；男生和女生均存在较高的锌摄入不足风险。

　　这组数据意味着什么？意味着无论孩子是偏瘦还是偏胖，无论生活在城市还是农村，“隐形饥饿”都是一个普遍存在的现实。北京大学儿童青少年卫生研究所研究员宋逸进一步补充，儿童青少年体质正面临双重变化：形态发育指标持续提升，但心肺耐力却逐年下降，而久坐、不吃早餐、日常运动不足是主要的驱动因素。更为紧迫的是，这一代孩子的超重肥胖问题同样严峻：男生超重率达20.7%，肥胖率达22.3%；女生超重率达14.7%，肥胖率达11.6%。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　但家长的营养补充意识其实不弱。魔镜洞察数据显示，跟骨骼健康、免疫力相关的营养关注度一直排在前面。问题是“想补”和“会补”之间，隔着一道认知的坎。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　这道坎体现在两个层面。

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　　一个是补什么。专题会上专家提到一个普遍现象：很多家长知道要补钙，但对钙铁锌三者之间的协同关系缺乏认知。北京大学第三医院教授、中国营养学会副理事长常翠青指出，运动对儿童骨骼健康、心肺功能和肌肉健康具有明确的促进作用，但运动效果的充分实现离不开合理营养的支撑。运动青少年对铁、钙、维生素D的需求量显著高于普通人群。

　　另一个是怎么补。市面上流传着“早上补锌、中午补铁、晚上补钙”的说法，把营养补充变成了一套需要定闹钟才能完成的程序。太麻烦，就很难坚持。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　王志宏强调，合理膳食是基础，但对于饮食摄入不足的儿童青少年群体，在专业指导下科学合理地补充营养素，是改善营养状况、促进健康成长的有效途径。这场专题会上，多位专家从不同角度对这一观点进行了印证，也成为整场专题会最具共识性的判断之一：中国孩子的营养补充，必须从“只知道补钙”走向“钙铁锌的科学同补”。

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　　运动后补成为被激活的刚需

　　如果说“营养偏科”是第一个被忽视的真相，那么“运动带来的额外消耗”则是第二个。

　　国务院印发的《国民健康“十五五”规划》提出，到2030年人均预期寿命达到80岁，推动人民群众更加注重主动健康，加快形成有利于健康的生产生活方式。主动健康的起点，正是儿童青少年时期的体质积累与营养保障。

　　随着“双减”政策实施后，儿童青少年的体育活动时间显著增加。政策要求每天校内体育活动不少于1小时，而实际执行中，课后体育锻炼、校外培训、周末运动俱乐部的参与度也在上升。“十四五”期间，仅“奔跑吧·少年”活动就举办了14.5万余场，参与青少年达1.51亿人次。

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　　运动量上来了，营养跟上了吗？

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　　北京体育大学博士、奥运冠军营养师许宝璐在专题会上呈现了一份详实的生理学证据。运动过程中，关键营养素的流失途径远比想象中复杂：钙不仅通过汗液流失，其消耗和动员还随运动时间和强度增加；锌同样随汗液流失，运动显著增加了锌的排出量。

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(小编：财神)